
燕窝海参汤是一道营养丰富,美容养颜的汤品,下面是一个简单的做法供您参考:
所需材料:
- 燕窝适量
- 海参2只
- 鸡肉适量
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 盐适量
步骤:
1. 海参提前泡发至软化,去皮、内脏,留下海参身;
2. 鸡肉切块,冷水下锅焯水后捞起;
3. 把泡发好的燕窝洗净,放入清水中煮5分钟左右,捞出控水备用;
4. 将锅中放入适量清水,加入鸡块、海参和姜片,大火烧开后转小火慢炖30~40分钟;
5. 加入泡发好的燕窝、枸杞和盐调味,再炖5~10分钟即可。
温馨提示:
1. 燕窝可以根据自己的口感适量添加,过多会影响口感;
2. 海参和鸡肉一同焯水的目的是为了去除腥味;
3. 燕窝煮的时间不要过长,否则会影响燕窝的口感。
希望这个简单的做法可以帮到您!